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mg官方网站:消费者已陷入过度追求精米白面的饮食误区

时间:2022/1/15 16:55:40  作者:  来源:  浏览:34  评论:0
内容摘要:中国居民的饮食结构以谷物为主,但随着消费水平的提高,消费者已陷入过度追求精米白面的饮食误区。在国内市场上,白米和白面的供应仍然占据绝对主导地位。我国居民全谷类和杂粮摄入量严重不足,成人每日全谷类和杂粮摄入量不足20%。目前,迫切需要促进消费理念的变化,引导消费者逐渐摆脱过度追求饮...
中国居民的饮食结构以谷物为主,但随着消费水平的提高,消费者已陷入过度追求精米白面的饮食误区。在国内市场上,白米和白面的供应仍然占据绝对主导地位。我国居民全谷类和杂粮摄入量严重不足,成人每日全谷类和杂粮摄入量不足20%。目前,迫切需要促进消费理念的变化,引导消费者逐渐摆脱过度追求饮食的误解的精米和白色的面条,和更加注重“吃有营养和健康”,而追求“吃好”,以提高全民的健康。

谷物是营养物质的重要食物来源,mg官方网站如膳食纤维、维生素B和矿物质。根据加工程度不同,谷物可分为全谷物和精制谷物。“谷物的过度加工会导致维生素B、矿物质元素和膳食纤维的大量流失。长期食用精米和白面粉会导致维生素和矿物质摄入不足,甚至导致维生素缺乏症。国家粮食物资储备局科学研究所总工程师孙辉说。

居住在北京市昌平区的吴艳涛女士非常注重养生。她告诉记者,她通常买糙米、小米、玉米、全麦面粉、燕麦、大麦和全谷物豆类。增加全谷物的摄入量可以降低2型糖尿病、心血管疾病、结肠直肠癌等与饮食相关的慢性疾病的风险,而且体重也不容易增加。这一理念得到了像吴艳涛这样注重健康的人的认可。随着人们对营养和健康的重视,全谷物食品在我国得到了迅速发展。目前,已形成了烘焙、烹饪、制备、油炸、发酵等多种类型全谷物食品生产体系。以小麦面包和全麦饼干为代表的产品市场正在迅速增长。

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